Понадобится: 250 г шампиньонов; 300 г индюшиного фарша; 100 г твёрдого сыра; 50 мл соевого соуса; 1 луковица; 2 ст.л. раст. масла; соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1.Грибы вымыть, обсушить. Срезать ножки. Лук мелко нарезать и обжарить на раст. масле. Добавить измельчённые ножки грибов и тушить под крышкой 5-8 мин.
2.Шляпки грибов смазать соевым соусом и оставить на 20 мин..Затем вдоль нанизать шляпки одновременно на две шпажки, расположенные параллельно на расстоянии 2-3 см друг от друга.
3.Фарш смешать с жаркой. Посолить, поперчить.
4.Наполнить шляпки фаршем, посыпать тёртым сыром и запекать в духовке 20-25 мин. при температуре 180 град.С.
Подать на стол со свежими овощами.
Рецепт Лилии Смирновой, г.Нижний Новгород, "Лиза. Бабушкин компот. Кейворды", 2019