Долго не могла реализовать понравившийся рецепт. И вот пюрешка осталась, и сыр весь не съели. Пришло время и этому рецепту.

[показать]


Ингредиенты:
520 г картофельного пюре
50 г твердого сыра
1 яйцо
зелень
соль
специи
панировочные сухари

Для соуса:
50 г сметаны
50 г майонеза
2 -3 зубчика чеснока
100 г грецких орехов
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Взять вчерашнее пюре или отварить в мундире 4 картофелины, остудить, очистить и потолочь. Добавить тертый на мелкой терке сыр, яйцо, соль, специи, хорошо перемешать. Сформировать колбаски, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде в масле.
Выкладывать на бумажные салфетки.

Для соуса соединить сметану, майонез, молотые орехи, выдавить чеснок, посолить, поперчить. Все перемешать (я соус не делала, ...сметаной полила и тоже вкусно).