• Авторизация
Дневник Ирина_Паклина Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ 10-12-2012 19:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Трампампушка Оригинальное сообщение

[показать] Простое и вкусное печенье для шокоманов и просто любителей сладкого. Шоколад я бы советовала использовать горький - то есть с не менее, чем 59% какао. Если шоколад будет молочным, получится слишком сладко.

Очень важно перед выпеканием хорошо охладить тесто и раскладывать шарики на противне на достаточно большом расстоянии друг от друга: печенье расползается в лепешки, которые могу слипнуться между собой, если расстояние будет маленьким.
 
Ингредиенты на 25-30 штук:
 
300 г муки
1/2 ч.л. соды
2/3 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
150 г сливочного масла
250 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
200 г темного шоколада
 
 
Муку просеиваем с содой, разрыхлителем и солью. Отставляем в сторону.
 
Масло взбиваем с сахаром в течение 3 минут, до кремообразного состояния. Добавляем яйцо и ванильный сахар, еще раз взбиваем.
 
 
Добавляем мучную смесь, хорошо перемешиваем. Добавляем мелко нарубленный шоколад.
 
 
Перемешиваем.
 
 
Формируем из теста диск, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на пару часов в холодильник.
 
Вынимаем тесто. Отделяем от общей массы кусочки и формируем шарики размером со средний мандарин. Кладем на застеленный пергаментом или фольгой противень на расстоянии 8-10 см друг от друга.
 
 
Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до слегка золотистого цвета, около 20 минут.
 
Вынимаем печенье из духовки, подаем теплым или полностью охлажденным.

[450x613]

Приятного чаепития!

Источник

 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ | Ирина_Паклина - Дневник Ирина_Паклина (дончанка) | Лента друзей Ирина_Паклина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»