Ингредиенты:

 

 

300 гр тыквы;

 

50 гр твердого сыра;

 

зелень укропа;

 

2-3 зубка чеснока;

 

5 столовых ложек сметаны;

 

соль, перец;

 

3-4 столовых ложки панировочных сухарей;

 

растительное масло для жарки.

 

 

 

 

Тыкву вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

 

Посолить тыкву и отставить минут на 30-40, чтобы на ней выступила влага.

 

Обвалять каждый ломтик в сухарях и жарить на небольшом огне под крышкой до зарумянивания (тыква должна стать мягкой).

 

 

 

 

Приготовить соус: смешать сметану с раздавленным чесноком и мелко нарезанной зеленью укропа. Добавить тертый сыр, посолить.

 

 

Подавать жареную тыкву горячей, с соусом.

 

Источник