Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Пиво, сыр и суп с пастой тальятелле.



Пиво, сыр и суп с пастой тальятелле.

Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты
290 мл эля
150 мл овощного бульона
100 гр консервированных томатов
100 гр пасты Тальятелле
2 яичных желтка
3 столовых ложки взбитых сливок

Для сервировки
30 гр тертого сыра Чеддер
1 столовая ложка свежего базилика

Способ приготовления
1. Нагрейте в кастрюле эль и кипятите его до тех пор, пока объем пива не сократится вполовину.
2. К кипящему элю добавьте бульон, консервированные томаты и пасту тальятелле и тушите до полной готовности последней.
3. Отдельно взбейте желтки со взбитыми сливками.
4. Горячий суп тщательно перемешайте с уже взбитыми желтками со сливками до полного загустения получившегося супа.
5. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте сверху тёртым сыром и свежим базиликом.
Приятного аппетита!