• Авторизация
Дневник Tatjana_Weiman Лента друзей - Дневник - Полная версия


Как сварить варенье из сирени? Запросто! 14-05-2012 19:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Татьяна Вайман
[500x500]

Как сварить варенье из сирени? Запросто!
Многие люди при слове «варенье» представляют
сразу же вишневое, клубничное, смородиновое и другие ягодные варианты.
Согласна, эти варенья очень вкусные и ароматные, но есть и другие виды,
про которые не все могут знать.
Для начала вспомните чудесный детский мультик «Маша и медведь. День варенья».
Медведь
собирался приготовить варенье на зиму. Собрав многочисленные ягоды и
плоды, он приступил к делу, но тут появилась Маша, которая не только
мешала Медведю, но и съела все его запасы. Пока Медведь собирал в лесу
новые плоды, Маша решила загладить свою вину, приготовив самое вкусное
варенье, которое Медведь когда-либо пробовал. И варила Машенька из
всего, что видела вокруг – и шишки, и овощи пошли в дело.
Так
вот, в чем-то мультик верен, т.к полезных свойств хватает и во многих
других растениях, не только ягодах, и варенья из них получаются
по-своему вкусными, с особым ароматом.
Читать далее...
Я в прошлом году, оторвавшись от ягодных стандартов, начала варить цветочные варенья. Вначале пошли в котел одуванчики
и цветы бузины. Эти не только вкусные, но и лечебные варенья я испытала
на себе, семье и друзьях. Эффект превзошел все ожидания. И дальше я
пошла за цветами сирени. Когда сварила из них варенье, то не поверила
своим глазам – его цвет был темный, вкус – сладкий, но слегка с
горчинкой, запах – чуть заметный, едва уловимый аромат сирени. По вкусу
моё новое варенье очень напоминало гречишный мед.
Если я гостям не
говорю, что подаю к чаю – они и не догадываются, искренне считая это
медом. А затем, когда рассказываю – вижу обалдевшие лица, с трудом
переваривающие полученную информацию.
Хотелось бы отметить бегущей строкой некоторые полезные свойства сирени...
Сирень
добавляют во многие препараты, которые обладают жаропонижающим,
потогонным, антимикробным, противовоспалительным, антидиабетическим,
противосудорожным, обезболивающим и мочегонным свойствами, а также при
маточном кровотечении.
Сирень используется при лечении сахарного
диабета, малярии, воспалительных заболеваний почек, при камнях и песке в
почечных лоханках, при бронхиальной астме, бронхитах, пневмонии,
катарах верхних дыхательных путей, туберкулёзе лёгких, ревматизме,
радикулите, гриппе, нарушении менструального цикла и как выравнивающее
ритм сердца.
Листья, заваренные как чай, помогают при малярии, поносе, язве желудка, кашле и коклюше.
Я думаю, что теперь понятно, насколько полезным может быть варенье, сваренное из сирени. А сейчас – рецепт его приготовления.
Состав:
Цветы сирени – 500 г
Сахар – 500 г
Вода – 2 стакана
Лимон – половинка
Приготовление.
Собранные цветочки сирени промываем холодной водой, чтобы чистый
продукт использовать, заливаем водой и кипятим 10 минут. Затем
выдавливаем в полученную смесь лимон, накрываем крышкой и оставляем на
15-20 минут. Сок, который выделился за это время, сцеживаем в посуду для
варки варенья, туда добавляем нужное количество сахарного песка и варим
сироп. Оставшиеся цветы сирени старательно растираем с одной ложкой
сахара и соком лимона (10 капелек), после чего погружаем всю эту массу в
готовый сироп и от момента закипания варим 20 минут на очень медленном
огне, периодически помешивая. Готовое варенье разливаем по банкам и закатываем.
Запасаясь летом – благоденствуем зимой.
Вот
только представьте себе: за окном стужа, ветер промозглый, а вы сидите
на кухне с горячей кружкой чая в руках в окружении своих друзей и
удивляете их своим необычным кулинарным шедевром – стоящим в центре
стола сиреневым вареньем. Где и когда они еще такое попробуют? Только у вас!
Приятного вам чаепития зимой с вареньями, закатанными летом!

Автор Виктория Снитко
[300x254]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (13):
Valeriy_Gavrilov 14-05-2012-20:05 удалить
Tatjana_Weiman, Танюш, ты так расписываешь -легче к тебе приехать и по пробывать. Если твои не против.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tatjana_Weiman 14-05-2012-20:08 удалить
Valeriy_Gavrilov, Я не против.а муж у меня золотой и в отпус на курорт отпускает,говорить:если не верить,зачем жить вместе!"Правда молодец!!!За это я его люблю и уже теперь 21 год вместе.Ждем на варенье....
Обратиться - Ответить - К полной версии
Valeriy_Gavrilov 14-05-2012-20:12 удалить
Tatjana_Weiman, Танюшк, эх Танюшк. Если была возможность точно прилетел бы на варенье, но не всегда как говорят коту масленица. А то что Вы с мужем молодцы я и так знаю, всё таки четыре года в друзьях. а это Вам
Обратиться - Ответить - К полной версии
I_tenderly_Nataly 14-05-2012-20:15 удалить
Спасибо Татьяна!Рецепт такой первый раз вижу.Будем пробовать.Спасибо ещё раз!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tatjana_Weiman 14-05-2012-20:17 удалить
I_tenderly_Nataly, буду рада,если понравится.
Обратиться - Ответить - К полной версии
iri-tunik 14-05-2012-23:27 удалить
Спасибо!Никогда такого не пробовала.Жать только,что сирень уже у нас отцвела.Оставлю рецептик на следующий год.Еще раз спасибо.
Обратиться - Ответить - К полной версии
ADASSA 15-05-2012-12:19 удалить
Сирень ядовита, поэтому внутреннее применение требует осторожности.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tatjana_Weiman 15-05-2012-20:47 удалить
ADASSA, Может быть сырая...я липистки тоже ела особено на гадание.
Обратиться - Ответить - К полной версии
16-05-2012-08:58 удалить
Одно дело съесть несколько лЕпЕстков и совсем другое-жрать сирень без меры. Вы уж меня простите, но прежде чем выкладывать какую либо инфу, не мешало бы проверить на себе. Сирень очень опасна в больших дозировках, это лекарственное средство, которое следует применять с большой осторожностью. Применение настоев, настоек, отваров, и прочих производных из сирени без инструкции-чревато опасными последствиями для больных хроническими заболеваниями внутренних органов. Надо помнить, что цветы сирени в большом количестве ядовиты и лучше пользоваться листьями, почками. Но вы то как раз о цветах речь ведёте. Не делайте интернет большой помойкой, не сливайте в него непроверенную информацию. Побудьте сперва сами в роли подопытного кролика, а потом рассказывайте людям о результатах своих экспериментов. Это будет намного честнее к окружающим.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Tatjana_Weiman 17-05-2012-21:35 удалить
Хирург, Все взрослые и вправе принимать решения самостоятельно.Это не высасано из пальца проверено уже.
Обратиться - Ответить - К полной версии
05-09-2012-21:22 удалить
Ответ на комментарий # На себе испробовано варенье не раз. И как видите жива и все со мной хорошо.

Ну конечно,если вы за раз съедаете банку варенья, то тогда да - вам есть о чем беспокоиться...

С уважением, автор первоначально статьи.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (13): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как сварить варенье из сирени? Запросто! | Tatjana_Weiman - Tatjana | Лента друзей Tatjana_Weiman / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»