Добрый день, дорогие мои читатели и гости блога!
Хочу сегодня угостить вас вкусным домашним печеньем. Творожное печенье поцелуйчики и рецепт его приготовления, наверное, знаком многим, но может кто-то и не знает? Я как раз недавно его пекла и сделала фото.
Это мое самое любимое печенье, оно такое нежное, мягкое, вкусное, не очень сладкое, а творог в выпечке – это всегда сказка!
Печенье из творожного теста очень просто сделать.
Мне нравится название поцелуйчики, но иногда это печенье еще называют треугольничками.
Итак, творожное печенье поцелуйчики рецепт.
Тесто творожное для печенья
Нам понадобится:
- 200 грамм маргарина,
- 200 грамм творога,
- 2 яйца,
- ½ ч.ложки соды,
- примерно 2,5 стакана муки.
Муку просеиваем, два стакана муки высыпаем в чашку.
Добавляем к муке соду и перемешиваем. Соду я не гашу.
Затем я тру на крупной терке маргарин прямо в муку.
Маргарин я беру слегка замороженный, но если вдруг заранее не подготовилась, то использую и просто охлажденный маргарин из холодильника. Его, конечно, тяжелее тереть - прилипает к тёрке. Но все равно такое тесто мне больше нравится, чем с растопленным маргарином. Оно более слоёное получается и не берёт много муки. Поэтому и творожное печенье мягкое и нежное. Можно, конечно, взять и просто размягченный маргарин.
Перетираем маргарин с мукой руками в мелкую крошку.
Творог отдельно растираю вилкой и смешиваю с яйцами.
Затем соединяю творожную массу с мукой, смешанной с маргарином.
Вымешиваю тесто, подсыпая муку, до получения эластичного, но не крутого теста.
Тесто раскатываем в тонкий пласт, вырезаем стаканом кружочки.
Каждый кружочек обмакиваем в сахар, сворачиваем пополам (сахаром внутрь), затем снова в сахар, ещё раз пополам и также - в сахар.
Вот так и получаем творожное печенье треугольнички, которое после выпечки немного раскрывается и становится похожим на поцелуйчики.
Укладываем печенюшки на лист, застеленный пергаментом, и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке.
Вы смогли сами убедиться, какой простой рецепт творожного печенья поцелуйчики.
Печенье так и тает во рту. Я вообще люблю разную выпечку с творогом, а особенно творожный пирог.
Советую попробовать! Приятного аппетита!
[показать]
Автор Ольга Смирнова