Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.
Готовила по этому рецепту, но т.к. противень у меня небольшой (35х28 см), то решила сделать омлет на 3-х яйцах...
Поэтому даю пропорции, как готовила я.
Понадобится:
Для омлета:
- 3 яйца
- 100 г любого твердого сыра
- 100 г майонеза
- 1 ст. л. манки
Для начинки:
- 300-350 г куриного фарша
- 2 большие луковицы
- соль, перец
Приготовление:
Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску
[показать]
и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...
[640x426]
Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на полкило фарша 7 небольших луковиц. Я взяла столько
[640x426]
Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле
[640x426]
Затем сложила его в блендер...
[640x426]
...и измельчила
[640x426]
Соединила фарш, лук, соль и перец
[640x426]
Хорошо перемешала
[640x426]
Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом
[640x426]
Вылить тесто
[640x426]
Печь при 180 С до небольшого зарумянивания
[640x426]
Убрать бумагу
[640x426]
Распределить фарш по всей поверхности омлета
[640x426]
Свернуть рулет
[640x426]
Обернуть рулет фольгой
[640x426]
Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет
[640x426]
Нарезать и можно кушать горячим или холодным
[640x426]
А вот так он смотрится на тарелочке.
[640x426]
Смотрится празднично, и вкус соответствующий! Думаю, гости не оставят ни кусочка и будут просить рецептик!
[640x426]