В последнее время все больше людей отказываются от продуктов животного происхождения. Одни – по здоровью, другие – по этическим соображениям, а третьи – в целях спасения планеты. Именно поэтому растет потребность в альтернативных источниках белка. И вот один из них: Билл Гейтс и NASA спонсируют компанию, производящую еду из грибов из горячих источников Йеллоустонского национального парка.

https://www.popmech.ru/science/news-719293-alternativa-myasa-podderzhivaemaya-billom-geytsom-i-nasa-sozdana-iz-gribka-goryachih-istochnikov-yelloustona/