Оказывается, чтобы получить большинство питательных веществ необходимых организму не обязательно составлять длинный список продуктов. Новое исследование показало, что добавление в рацион небольшого количества грибов может значительно увеличить количество потребляемых питательных веществ. Помимо этого, ученые утверждают, что грибы не добавляют лишних калорий, натрия или жиров в еду.

https://www.popmech.ru/science/news-667853-issledovanie-pokazalo-chto-dazhe-v-nebolshoy-porcii-gribov-soderzhitsya-znachitelnoe-kolichestvo-pitatelnyh-veshchestv/