Все запахи можно условно разделить на три группы: приятные, неприятные и безразличные. С последними мы встречаемся каждый день и давно к ним привыкли, а потому не обращаем на них внимания. Но почему, например, резкий аромат цитрусовых одному может показаться воодушевляющим, а другому — раздражающим, как это работает?

https://www.popmech.ru/science/645353-neobychnyy-zapah-kak-efirnye-masla-vliyayut-na-mozg/