Оказалось, что люди, которые регулярно употребляют более одного яйца в день, имеют на 60% более высокий риск развития диабета. Причем у женщин этот эффект выражен сильнее, чем у мужчин.
https://www.popmech.ru/science/news-643363-bolshoe-kolichestvo-yaic-svyazali-s-razvitiem-diabeta/