Сотрудники Нью-Йоркского университета выяснили, что богатые белком съедобные растения экологичнее молока и мяса. Их потребление может смягчить последствия изменения климата.
https://www.popmech.ru/science/news-617553-uchenye-predlozhili-dietu-dlya-spaseniya-klimata-zemli/