[325x325]Хотите попробовать вкуснейший деревенский пирог из картофельного теста? С начинкой из мяса и овощей? Тогда присоединяйтесь к нам. Ибо мы намерены немедленно приступить к изготовлению оного. Для теста нам понадобится 2 большие картофелины, 200 г муки, соль, 100 г сливочного масла. Картофель очистить и отварить до готовности. Пока варится картофель, потушить до готовности лук и перец на сковороде. Готовые овощи переложить в тарелку, а на сковородку выложить мясной фарш и тоже протушить до готовности. Перед концом готовки нарезать кубиками помидоры и добавить их к фаршу. Посолить, поперчить и несколько минут тушить с помидорами.

Затем соединить фарш и поджаренные ранее овощи и хорошо перемешать. Начинка для пирога готова. К слову сказать, начинку вы можете изобретать и сами. Почему бы такому пирогу не быть с рыбой и рисом, или с капустой? Пока жарилась начинка, картофель для теста сварился до готовности. Размять вареный картофель до пюреобразного состояния, добавить масло, посолить и поперчить. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто такой консистенции, чтобы не прилипало к рукам. Форму для выпечки взять согласно количества теста. Расправить тесто по форме с невысоким бортиком, разровнять, чтобы лежало ровным слоем.

На тесто таким же ровным слоем выложить начинку и посыпать тертым сыром. Отправить пирог в горячую духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут, пока сыр на поверхности не расплавится и не зарумянится. Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть. Затем переложить на блюдо, разрезать на порционные куски и подавать к столу. Приятного аппетита!