[325x325]Этот салат из разряда тех, о которых говорят «три в одном». Он изумительно красиво смотрится на столе, поскольку сделан с большой фантазией и выдумкой. Он потрясающе вкусный, судя даже по набору продуктов для его изготовления. И, естественно, он питательный и полезный. Посудите сами, печень говяжья, овощи, мед, майонез, оливки… Сначала определимся с количеством и ассортиментом продуктов. Надо взять говяжьей печени (она более диетическая) 300 г, 6-7 яиц, 5 картофелин, 2 средних морковки, 2 луковицы, 2 столовых ложки меда, 2 ложки соевого соуса, постный майонез, 0,5 лимона,соль, перец. Для украшения отдельно берем перец горошок, маслины без косточек, вареная морковь, листья салата.

Начинаем с того, что режем тонкими полукольцами лук и маринуем его в лимонном соке с медом и соевым соусом в течении 30 минут. Печень нарезать небольшими кусками и обжарить до готовности. остудить и нарезать небольшими кубиками. Отварить картофель и яйца. Морковь натереть на терке и обжарить вместе с луком. Жарить не сильно. Тушить до готовности. яйца нарезать в отдельную емкость, оставить несколько желтков для украшения. Теперь берем три мисочки с круглым дном разной емкости. Большая, меньшая и самая маленькая. Дно каждой выстилаем пищевой пленкой и начинаем выкладывать салат слоями. Еще надо приготовить соус для заливки. В майонез капаем лимонный сок и немного меда.

На дно миски трем вареный картофель и смазываем его соусом. Затем такой порядок: жареная морковь с луком + соус + печень + соус + замаринованый лук + соус + вареные яйца + соус. Ровняем поверхность салата в каждой мисочке, закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник часа на 4-5. Затем достаем и начинаем формовать салат на блюде. Переворачиваем самую большую миску, на нее — меньшую, и саму меньшую. Получилось вроде плоской снежной бабы. Хорошо обмазываем верх и бока салата соусом и посыпаем желтком, натертым на терке. Осталось изготовить украшения. Забыла сказать, на дно тарелки или блюда красиво укладываем листья зеленого салата.

Из вареной моркови вырезаем цветочки. середина — из кусочка белка. Пчелок делаем из желтков с майонезом. Полоски и усы — тонко нарезанная маслина. Глаза — горошинки черного перца. Дверцу пчелиного домика делаем тоже из нарезанных маслин. Расставляем пчелок и раскладываем цветочки. Салат к обозрению готов! Не забудьте сделать фото на память — в другой раз может получиться все иначе. Приятного аппетита!