Превеликое множество изысканных и доступных рецептов кулинарных, практически на каждый день.
Можете сами убедиться...
[424x283]


Пармская ветчина с медовой дыней и соусом «Томатто»
Пармская ветчина с медовой дыней и соусом «Томатто»Эту удивительную экзотическую холодную закуску подают в лучших итальянских ресторанах. Необычное сочетание продуктов, легкий и нежный вкус блюда понравятся многим гурманам и ценителям кулинарного мастерства Италии! Дыня – очень полезный продукт, но она так редко появляется на праздничном столе или званом ужине. Ее непросто сочетать с другими ингредиентами, но этот союз с ветчиной – действительно удачный! Рецепт не займет много времени и выручит, когда нужно «сообразить» что-нибудь изысканное «на скорую руку», а соус добавит пикантности блюду и дополнит его.

Нам потребуются:

* Медовая дыня
* Пармская ветчина
* Томатный соус
* Ароматные палочки
* Листики мяты

для томатного соуса:

* 350 г томатов
* 20 г чеснока
* 10 г растительного масла
* 10 г соли
* листики тимьяна

для ароматных палочек:

* 90 г бездрожжевого слоёного теста
* яичный желток
* 5 г соли
* щепотка молотого майорана

Рецепт приготовления:
Дыню нужно охладить, разрезать на 2 половины и убрать семена, затем нарезать дольками. Выбирайте сорта «медовая», «желтый арбуз», «канталупа» или «белая мускатная». Пармской называют ветчину сырого копчения из Италии, но можете использовать любую вкусную сырокопченую ветчину, нарезав ее тонкими ломтиками.

Готовим томатный соус: ошпарим помидоры и снимем них кожицу, затем разомнем; почистим чеснок, протрем его на терке, мелко порежем тимьян, немного добавим масла и соли.

Готовим ароматные палочки: тесто нарежем полосками, смажем желтком и добавим щепотку майорана; закручиваем спиральки, солим и запекаем.

Выкладываем на блюдо: палочки, дыню, ветчину, заливаем соусом, украшаем мятой. И вот, на блюде лежат ломтики дыни с ветчиной, ароматные спиральки, зеленый листик мяты и соус. Соус, кстати, можно подать отдельно. Приятного аппетита!