Это цитата сообщения наталья_кезина Оригинальное сообщение

Хворост


Я люблю хворост! Я люблю его есть, я люблю его печь. За всю свою жизнь перепробовала достаточное количество рецептов: и на водке и на молоке.... В итоге пришла к выводу, что лучше этого рецепта хвороста просто нет!
Итак, для теста: 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, мука.
Фишка данного рецепта в том, что в нем нем нет ни капли жидкости.
Замешиваем крутое тесто.
Раскатываем пласт так, чтобы можно было прочитать узор на столе (разделочной доске).... В общем очень тонко. Нарезаем полоски, шириной примерно 1.5-2 см, не очень длинные, т.к. при выпечке они увеличатся в размере в несколько раз. Выпекаем в кипящем масле до золотистого цвета.
Пока теплые - посыпаем сахарной пудрой.
Такой хворост получается нежным, хрупким! Он просто тает во рту!