Взяла здесь: http://forum.rc-mir.com/topic1842645.html

Open (Открыть)
Открытие графического файла. Photoshop открывает все международные растровые форматы.
Эту команду можно вызвать двойным щелчком мыши по пустому месту в окне программы.
Open As (Открыть как)Эта команда открывает файл в указанном формате вне зависимости от его расширения. В некоторых случаях, например, при переносе файлов с одной платформы на другую, это просто необходимо.
Open Recent (Открыть последний)
Выбрав эту команду, вы увидите список из нескольких файлов, которые были открыты последними. Очень удобно, если вы несколько дней работаете над одним и тем же изображением.
Edit In Image Ready (Редактировать в Image Ready)
Открывает активное изображение в программе Image Ready, предназначенной для подготовки веб-графики и сайтов. В версии CS3 эти программы совмещены, поэтому этого пункта нет.
Browse (Обзор)
Открывает встроенный обозреватель файлов.
Close (Закрыть)
Закрыть активный файл. Как в любом Windows-приложении, для закрытия файла достаточно просто нажать крестик в верхнем правом углу окна документа.
Close All (Закрыть все)
Закрыть все открытые в Photoshop файлы. Сама программа при этом остается активной.
Save (Сохранить)
Сохранить изменения файла. Если открытый файл уже существует на жестком диске, то эта команда просто сохраняет изменения в нем. В том случае, когда вы работаете с новым файлом, открывается диалоговое окно сохранения:

Format (Формат). Формат, который будет использоваться для сохранения файла. Если вы хотите сохранить многослойное изображение с идеальным качеством для последующей работы с ним в Photoshop, то необходимо использовать формат PSD. Его достоинство — возможность сохранить не только изображение, но и почти все, что есть и работе, а именно слои, каналы, комментарии.
В том случае, если необходимо оптимизировать изображение для использования в Интернете, обратитесь к форматам JPEG или PKG для фотографических изображений с тонкими, реалистичными цветовыми переходами и GIF для контрастных, малоцветных рисунков.

As a Copy (Сохранить копию). Сохраняется только видимая часть изображения, без дополнительных каналов и вспомогательных элементов. Применяется в том случае, если вы довольны результатом и в ваши планы не входит переделывать изображение.

Alpha Channels (Альфа-каналы). Сохранять альфа-каналы в файле.

Layers (Слои). Сохранять слои в файле.

Annotations (Комментарии). Сохранять комментарии в файле.

Spot Colors (Заказные цвета). Сохранять так называемые заказные цвета.

Use Proof Setup (Использовать настройки профиля). Использовать при сохранении цветовые настройки пользователя.

ICC Profile (Профиль). Определяет, в каком стандарте той или иной цветовойсхемы сохранять файл. Если вы не профессионал, то лучше эту настройку вообще не изменять.

Save As (Сохранить как)
[598x642]
Команда Save (Сохранить) не позволяет сохранить открытый (не новый!) файл поддругим именем или в другом формате — Photoshop запишет изменения в старый файл и не покажет вам диалоговое окно сохранения. В такой ситуации и необходима команда Save As (Сохранить как). Эта команда позволяет сохранять уже существующие файлы под другим именем. Отличий от Save (Сохранить) в окне настроек нет.
Save Version (Сохранить вариант)
Настройка необходима в связи с появлением в составе Adobe Creative Suite программы Adobe Version Cue, позволяющей организовывать совместную работу.
Save For Web (Сохранить для Веб)
Сохранить изображение оптимизированным для Интернета. В диалоговом окне, которое открывается при выборе этой команды, можно настроить параметры сжатия JPEG, чтобы файл занимал как можно меньше места при качествен ном внешнем виде. Также есть неплохой инструментарий экспорта в формат GIF.
Revert (Вернуть)
Отменяет все произведенные вами действия, возвращая изображение к исходному виду. Очень полезная функция, поэтому у нее даже есть отдельная функцио нальная клавиша — F12.
Place (Место)
Используется для пакетирования изображений, в основном для создания многостраничных PDF-файлов. Работать с этим инструментом можно только тогда, когда у вас уже есть сохраненный PDF-файл или другой пакетный файл (любое изображение можно сохранить в формате PDF командой Save As (Сохранить как)).
Online Services (Сетевые службы)
Очень полезная возможность. Позволяет пользоваться различными сетевыми службами, предоставляющими различные возможности — в частности, распечатку изображений с последующей пересылкой вам по почте.
Import (Импорт)
Применяется для импортирования изображений из PDF-файлов, а также изображений, полученных со сканеров и цифровых фотоаппаратов
Export (Экспорт)
Экспортирование. В стандартной поставке возможности этой команды ограничены передачей контуров в редактор векторной графики Adobe Illustrator.
Manage Workflow (Менеджер рабочей группы)
Новая для Photoshop возможность создания рабочей группы из нескольких пользователей, даже в разных концах света.
Automate (Автоматизировать)
Batch (Пакет)
Самая полезная из всех команд пакетной обработки изображений. Позволяет применить любой макрос ко всем файлам в одной папке. Можно, например, выполнить любую обработку огромного количества фотографий, и займет это значительно меньше времени, чем при ручной работе. Как правило, основные задачи, решаемые таким методом, — это изменение размеров и цветового режима фотографий.
Set (Набор). Набор, из которого будет выбран макрос.
Action (Макрос). Используемый макрос. Действия, записанные в нем, будутприменен к изображениям.
Source (Источник изображений). Есть четыре значения: Folder (можно выбрать изображения в любой панке вашего компьютера, самый распространенный вариант применения), Import (импортировать изображения). Opened Files (файлы, которые у вас уже открыты). File Browser (файлы, открытые во встроенном обозревателе файлов).
Choose (Выбрать). Позволяет выбрать путь к папке с исходными изображениями.
Override Action «Open» Commands (Игнорировать команду макроса «Открыть»),
Если выставлен этот параметр, то программа будет игнорировать собственную команду открытия файла в макросе, если такая есть, а будет использовать источник, который вы уже определили.
Include All Subfolders (Вложенные папки). Включать изображения из всех подпапок исходной папки.
Suppress Color Profile Warnings (He показывать цветовые предупреждения). Не выводить информацию о цветах, которые не попадают в область полиграфического цветового охвата.
Destination (Назначение). Действия с исходными файлами, которые будут выполнены по окончании макроса. Есть два варианта:
Save and Close (Сохранить и закрыть). Применяется, если необходимо изменить группу изображений и исходные файлы не нужны;
Folder (Папка). Если вам необходимы еще и исходные файлы без изменений, то вы можете назначить папку, в которую будут складываться измененные изображения.
Choose (Выбрать). Путь к папке для обработанных изображений.
[uSuppress File Open Options Dialog (Игнорировать диалоговое окно настроек открытия файла).[/u]
Override Action «Save In» commands (Игнорировать команду макроса «Сохранить в»). Игнорировать команду Save In (Сохранить в), если она есть в макросе.
File Naming (Имена файлов). Этой группой параметров определяется, под какими именами сохранять файлы. Есть множество автоматизированных вариантов, например последовательная нумерация, добавление даты и т. д.
Compatibility (Совместимость). Назначать имена файлов из соображений совместимости с операционными системами OS/2 и UNIX.
Errors (Обработка ошибок). Действия в случае ошибки. Есть два варианта: записывать ошибки в файл и не прерывать работу макроса (Log Errors to File) или останавливать макрос (Stop For Errors).
scripts (Скрипты)
Меню работы со скриптами. Скрипты (или сценарии) — это новое для Photoshop мощное средство автоматизации. Правда, писать их чрезвычайно сложно, поэтому можете поискать в Интернете готовые сценарии, которые могут быть полезны в работе.
File Info (Инфо)
Команда предназначена для того, чтобы пользователь мог сохранить в своих файлах дополнительную информацию о них. Достаточно полезна, если приходится работать с большим количеством файлов. Главным новшеством версии CS стала поддержка EXIF-данных, то есть, информации о параметрах съемки, сохраняемой цифровыми камерами, например фокусного расстояния, выдержки, диафрагмы и т. п.

Versions (Варианты)
Параметр позволяет оперировать различными версиями файла.
Page Setup (Параметры страницы)
Эта команда позволяет задать основные настройки для страницы печати.
Print With Preview (Печатать с просмотром)
Печать с возможностью предварительно задать параметры и увидеть результат их применения.
Print (Печать)
Распечатать изображение, используя настройки, сделанные с помощью команд Page Setup (Параметры страницы) и Print With Preview Печатать с просмотром).
Print One Copy (Напечатать один экземпляр)
Назначение этой команды ясно из названия.