Надо попробовать. Я раньше из кефира варила, а сейчас из литра даже столовой ложки не выходит(

Хорошо делать творог из кефира в мягкой упаковке. Его надо заморозить в морозилке, а потом упаковку убрать, замороженный кефир выложить на марлечку и подвесить для стекания. Творожок получается очень нежный и мягкий.

А я делаю из простоквашки...такой творожок...что пальчики оближешь...живу близко с деревней и там закупаю простоквашу...

Молоко нужно свежее или простоквашу? А сколько таблеток на литр молока нужно?

lazana, молоко обычное, из пакета. Про таблетки на литр не подскажу, не знаю, но там можно на глаз бросать - когда створожится, значит, достаточно)

Ответ на комментарий Душица # Спасибо,буду пробовать,а ту тут в Болгарии творог ужасный.

а сколько граммов творога вышло из 1л молока?

charrka, вы думаете, я взвешивала? Где-то из двух стаканов молока - небольшая чашка творога. Молоко 2,5%.

Спасибо!

Я ни разу так творог не делала, да и в общем-то делаю его очень редко. Как-то пробовала из ряженки делать замораживанием ее, потом размораживаешь в дуршлаге на марле - получается нежный творожок.
Последнее время делаю домашний йогурт из закваски Эвиталия, в инструкции написано, что он лечебный и надо три недели его пить каждый день. Хотя про пить это громко сказано, я его сквашиваю дольше чем в инструкции и он получается густой как сметана)