Сегодня приготовила. Получилось очень вкусно. Сливы брала замороженные, без косточек, они пополам разрезаны, перед жаркой подержала их под горячей водой.
Кляр делала так: взбила яйцо, муку геркулесовую (где-то три ст. ложки на яйцо), молоко (тоже где-то 3-4 ст.ложки), сахар и растопленное сливочное масло (совсем немного). Взбиваю просто вилкой, точнее, даже просто перемешиваю. В получившуюся массу окунаю сливы, и на разогретую сковороду. Немного кляра вылить на уже выложенные на сковороду сливы, обжарить до корочки, перевернуть, еще кляром сверху залить.