lobo (Re: Комплекс России, 15.09.2008 20:50:40):
"что такое польша?ничтожная страна,с ничтожной историей,ничтожной культурой,и таким же ничтожным,бездарным народишком.кроме вони-ни-че-го."

Здравствуйте :)

У нас немного холодно, пригодилось бы что-нибудь к разогрению. Немного алкоголя? ;)
Очень популярный алкоголь в Польше это пиво. Пожалуй самые известные польские марки: Живец, Тыхское, Окоцим, Лех, Татра, Варка, Пяст, Зубр. Пиво в Польше наичаще пиется прохладное без приложений (сдоб), но бывает тоже подаванное с соком (малиновым или из черной смородины), а в холодные дни некоторые предпочитают пить грянное пиво с гвоздиками, корицей и добавлением меда.
В Польше сейчас пьется много вина, добиваются большого признания такие крепкие алкоголи как например бренди, виски или коньяк, однако по-прежнему очень популярная водка считана слишком типично польским напитком, полезным при устанавливании контактов и переламывании льдов.;) Водка, которой название происходит от слова "вода", давнее у нас была называна "оковитой" (из латыни: "aqua vitae" - "вода жизни").
Одна из самых популярных польских водок - Зубровка. В бутылке с отличительным этикетом со зубром находится длинная травинка "зубровка", которая дает напитку специфический вкус и аромат. Ожень у нас популярный дринк - смесь Зубровки с яблочным соком, называнный часто шарлоткой (это такое яблочное тесто, либо правильнее пирог).
Самый старый алкоголь славян это однако ни водка, ни пиво, но питьевой мед - напиток об отличительном, тонком вкусе. Это традиционный алкоголь, который делан в процессе брожения сусла пчелиного меда, наилучше липового. Сусло это водный раствор меда со сдобами (или без). Питьевой мед вырабатыванный и потреблянный от средневековья, между другими в Польше и в Литве. В конце XV века венецианский дипломат Амброгё Цонтарини во время визита в Польше сделал наблюдение: "Не имея вино делают (люди тут) какой-то напиток из меда, который напаивает людей допьяна значительно более чем вино".
Производство питьевого меда называно медоварением, а здание, в котором происходит производство - мёдосытнём.
Меды могут быть насыщенные (когда сусло раньше кипячено) и не насыщеные (по не кипяченному суслу).
В зависимости от отношения меда к воде в сусле питьевые меды делим на группы: полтораки (1 часть меда: 0.5 части воды), двойняки (1 часть меда: 1 часть воды), тройняки (1 часть меда: 2 части воды), чворняки (1 часть меда: 3 части воды) и пятаки (1 часть меда: 4 части воды).
Самые крепкие заключают наиболее много алкоголя - это полтораки, но за это наидолже созревают. Тонкое чворняки и пятаки готовы по 6 - 8 месяцах. Но им более "меда в меде", тем долже вынужденный он лежать на шезлонге. Тройняки созревают 1.5 - 4 лет, а полтораки даже и около 10 лет.
В зависимости от сдоб к суслу меды имеют разные вкусы. После добавления фруктового сока возникает фруктовый мед (мой любимый малинник;)), а после добавления трав или приправ добудем меды пряные или травяно-пряные. Наичаще добавляют такие приправы как: хмель, кориц, гвоздики, имбирь, перец, можжевельник, ваниль, мята, лимон, цедр или другие.
Этот алкоголь передавается наиболее часто в отличительных пузатых бутылках и традиционно пиется его на тепло в специальных маленьких глиняных чарках (таких как на картинке).

С приветом из Польши ;)

Версия по-польски:
U nas trochę chłodno. Przydałoby się cos na rozgrzanie. Odrobina alkoholu?
Bardzo popularnym alkoholem w Polsce jest piwo. Do najbardziej znanych polskich marek należą: Żywiec, Tyskie, Okocim, Lech, Tatra, Warka, Piast, Żubr. Piwo najczęściej pije się chłodne bez dodatków, ale bywa też podawane z sokiem (malinowym lub z czarnej porzeczki), a w chłodniejsze dni pewną popularnością cieszy się grzane piwo z goździkami, cynamonem i dodatkiem miodu.
W Polsce pije się dużo wina, zyskują coraz większe uznanie mocne alkohole takie jak brandy, whiskey czy koniaki, jednak nadal bardzo popularna wódka jest uważana za typowo polski trunek, pomocny przy nawiązywaniu kontaktów i przełamywaniu lodów. ;) Wódka, której nazwa wywodzi się od słowa „woda”, pierwotnie była u nas zwana „okowitą” (z łaciny: „aqua vitae” – woda życia).
Jedną z najpopularniejszych polskich wódek jest Żubrówka. W butelce z charakterystyczną etykietą z żubrem znajduje się długie źdźbło trawy „żubrówki”, które nadaje trunkowi specyficzny smak i aromat. Popularnym drinkiem jest mieszanka Żubrówki z sokiem jabłkowym, nazywany często szarlotką (to takie ciasto z jabłkami).
Najstarszym alkoholem Słowian jednak nie jest ani wódka, ani piwo, ale miód pitny - napój o charakterystycznym, delikatnym smaku. Jest to tradycyjny alkohol, który powstaje w procesie fermentacji brzeczki miodu pszczelego, najczęściej lipowego. Brzeczka to jest roztwór wodny miodu z dodatkami (lub bez). Miód pitny jest wyrabiany i spożywany od średniowiecza, m.in. w Polsce i na Litwie. Pod koniec XV wieku wenecki dyplomata Ambrogio Contarini podczas wizyty w Polsce poczynił spostrzeżenie: „ Nie mając wina robią pewien napój z miodu, który upija ludzi znacznie bardziej niż wino”.
Produkcja miodu pitnego nazywana jest miodosytnictwem, a budynek, w którym odbywa się produkcja – miodosytnią.
Miody mogą być sycone (kiedy brzeczka jest wcześniej gotowana) oraz niesycone (z nie gotowanej brzeczki).
Zależnie od stosunku miodu do wody w brzeczce miody pitne dzielimy na grupy: półtoraki (1 część miodu : 0,5 części wody), dwójniaki (1 część miodu : 1 część wody), trójniaki (1 część miodu : 2 części wody), czwórniaki (1 część miodu : 3 części wody) i piątaki (1 część miodu : 4 części wody).
Najmocniejsze – zawierają najwięcej alkoholu – są półtoraki, ale za to najdłużej dojrzewają. Wytrawne czwórniaki i piątaki są gotowe po 6 – 8 miesiącach. Ale im więcej „miodu w miodzie”, tym dłużej musi on leżakować. Trójniaki dojrzewają 1,5 – 4 lat, a półtoraki około 10 lat.
Zależnie od dodatków do brzeczki miody mają różne smaki. Po dodaniu soku owocowego powstaje miód owocowy (mój ulubiony maliniak ;) ), a po dodaniu ziół albo przypraw otrzymamy miody korzenne albo ziołowo-korzenne. Jako przyprawy stosowane są do nich najczęściej: chmiel, cynamon, goździki, imbir, pieprz, jałowiec, wanilia, mięta, cytryna, skórka pomarańczowa albo inne.
Alkohol ten jest sprzedawany najczęściej w charakterystycznych pękatych butelkach i tradycyjnie pije się go na ciepło w specjalnych małych glinianych czarkach (takich jak na obrazku).
[533x400]