Вот собралась со временем,чтобы разобрать пасхальные фотографии...
По семейной традиции пасхальные праздники провели у моей бабушки Фени в Черниговской области.
Как то чисто и действительно радостно встречать Великий Праздник в родных краях...
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
Освящали пасхальную трапезку в Борзне в Храме Святителя Николая... Храм перед всенощной, 18 апреля 22:50...
А вот так все начиналось...
В этом году куличи пекла сама...
3 стакана молока, 1 п. сметаны, 1 п. маргарина, полпачки масла сливочного, 2 стакана сахара,соль, 6 яиц, 2,5 кг муки, ванилин, изюм, дрожжи...
Приготовление: 1 п. дрожжей развести в теплом молоке + 1 ст.л. сахара.+ мука= оставить в теплом месте ,
чтобы опара подошла. Опара готова тогда, когда она уже начинает опускаться...
Сметана +яйца, всбитые с сахаром, немного муки и вылить дрожжи + немного соли.
В это тесто + растопленный маргарин, масло , муку, ванилин, изюм.
Поставить тесто в теплое место, чтоб поднялось.
Раскатать тесто, разделить на порции и выложить в подготовленные и смазанные растительным маслом формы. Лучше форму заполнить на 1/3 , чтобы кулич получился высокий ... Выпекать куличи при температуре 180 С 45-50 мин.
В этом году сделала Пасхальный цветок из того же теста.
Рулет аккуратно перенести на смазанный маслом противень, свернуть в кольцо.
Края рулета слегка смазать яичным белком, соединить и хорошо защипать.
Ножом сделать небольшие надрезы по всей окружности кольца
