Варенье из тыквы
предыдущая страница Все следующая страница Что нужно:

2 кг тыквы;
1,5 кг сахара;
7–8 зубчиков гвоздики;
2 щепотки ванилина;
100 г извести.

Что делать:

Тыкву очистить от кожицы и семечек, порезать на небольшие куски. Известь растворить в 1,5 л воды, оставить на час, затем процедить.
Порезанные куски тыквы опустить в известковую воду на 5–6 часов, затем вынуть и промыть.
Приготовить сироп из 1 л воды и 1,5 кг сахара.
В сироп положить кусочки тыквы, добавить гвоздику и ванилин. Кипятить на медленном огне до готовности (около 3 часов).
[220x207]