РИСОВЫЙ ПУДИНГ

Полезное и вкусное диетическое блюдо. Подавайте холодным!

- 100 гр риса (лучше круглой формы)
- 3 стручка зеленого кардамона
- 5 ч. л. сахара
- 1 ст. л кукурузной муки
- 1/2 ч. л соли
- вода 

КАК ГОТОВИТЬ?
1. Насыпьте рис в кастрюлю, добавьте сахар, кардамон, соль и добавьте воды. 
2. Влейте две части воды от количества риса.
3. Вскипятите воду, после момента кипения убавьте огонь до минимального. 
4. Когда воды останется мало, добавьте еще воды, добавляйте воду по мере приготовления. 
5. Варить рис следует около 40 минут. Должна получиться жидковатая густая рисовая каша. 
6. Перед окончанием готовки разведите кукурузную муку в 2-3 ложках холодной воды и добавьте в рис. 
7. Помешивайте до загустения несколько минут.
8. Снимите с огня, разложите по жароупорным формам (не пластиковым).
9. Дайте остыть, а затем поставьте в холодильник на полтора часа.

Подавайте с фруктами, орехами, медом и сладкими соусами. Об одном из них мы расскажем сегодня. Приятного аппетита!