ПЕРЛОВАЯ КАША С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ
(рецепт прислала Дарья Алексеева)

Ингредиенты:
- Перловая каша - стакан
- Гхи - 2 ст. л.
- Адыгейский сыр - 200 гр.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Свежие укроп, петрушка, специи по вкусу

Способ приготовления:
- Кашу замачиваем. Затем развариваем. Затем промываем. 
- В растопленное масло кидаем мелко-мелко нарубленный перец и специи.
- Все это слегка пассируем и солим. Добавляем туда порезанный кубиками адыгейский сыр и обжариваем до корочки. 
- В получившуюся смесь кидаем хорошо промытую уже сваренную перловку. Перемешиваем, поджариваем слегка без крышки, чтобы из каши выпарилась оставшаяся вода, а масло принялось. 
- За минуту до готовности добавляем мелко нарезанную зелень.