Это цитата сообщения NataNatal Оригинальное сообщение

Розочки с корицей, грушей, орехами и глазурью

[показать] Тесто:
3/4 чашки молока
1/2 ст.л. сухих дрожжей
1/2 стакана сахара
7 ст.л. сливочного масла
2 йца
4 стакана муки
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. корицы

Начинка:
2 ст.л. сливочного масла (растопить)
2 ч.л. корицы
1 большая груша (нарезать мелкими кусочками)
1 стакан рубленого фундука (не использовала)

Глазурь:
3 ст.л. сливочного масла
1/2 стакана коричневого сахара
3 ст.л. сгущенки
1/4 стакана жирных сливок
3 ст.л. конъяка (можно заменить апельсиновым соком)
ваниль
щепотка соли

Замешиваем дрожжевое тесто и ставим подниматься на 30 минут. Духовку разогреть до 180 градусов.
Как только тесто поднялось, берем кусочек теста и раскатываем в прямоугольник шириной примерно 22 см, достаточно тонко. Прямоугольник теста смазываем маслом, посыпаем корицей, сахаром и раскладываем мелко нарезанную грушу, при желании посыпаем фундуком. Затем осторожно сворачиваем все в рулет и нарезаем на кусочки примерно по 6 см., выкладываем их в форму для маффинов. Сверху можно тоже присыпать фундуком.
Выпекать примерно 20-25 минут.
Пока пекутся булочки приготовим глазурь.
Все составляющие положить в сотейник и варить при постоянном помешивании до появления пузырьков, как только пузырьки появились и пошло активное бурление, варим еще 5 минут и отставляем остывать.
Как только булочки будут готовы, даем им немного остыть и поливаем глазурью. Вкуснятина готова, приятного аппетита.