Это цитата сообщения Nattaliya Оригинальное сообщение
Салат "Шарлотка"
Ингредиенты:
3 вареные картофелины
100-150 гр. вареного или запеченого мяса (лучше буженины),
1 средняя луковица
0,5 банки консервированного горошка
0,5 ч. л. соли
3 ст. л. майонеза
яичные блинчики:
4 яйца
1 ст. л. без верха муки
0,5 ч. л. соли
сода на кончике ножа
1 ч. л. майонеза
зелень по желанию
Приготовление:
Сначала приготовим яичные блинчики, для этого возьмем 4 яйца
[показать]
добавим соду, соль, муку и хорошо перемешаем.
[показать] [показать] [показать] [показать]
Выливаем половину теста на разогретую, смазанную слегка растительным маслом, сковороду и выпекаем, как обыкновенный блин. Сначала с одной стороны, потом с другой.
[показать]
Кладем готовый блин на стол, так чтобы та сторона , которая выпекалась первая оказалась внизу.
[показать]
Пока блинчик горячий, смазываем его майонезом, посыпаем зеленью
[показать]
и сворачиваем в тугой рулет.
[показать]
Нарезаем мясо мелкими кубиками, величиной с горошину.
[показать]
Сливаем с горошка жидкость
[показать]
Смешиваем мясо и горошек с добавлением майонеза
[показать]
Картофель натираем на крупной терке, лук на самой мелкой, чтобы получилась кашица. Смешиваем картофель и лук с добавлением майонеза.
[показать]
Возьмем миску, желательно с округлым дном, смажем немного растительным маслом и выложим дно пленкой, так чтобы края пленки свисали.
[показать]
Затем разрезаем яичные рулетки, толщина кусочков около 1 см. и выкладываем этими рулетиками дно тарелки.
[показать]
Сверху на рулетики выкладываем часть картофеля (немного картофеля оставляем для крышки), хорошо приминаем и выкладываем стеночки, чтобы в картофеле получилось углубление.
[показать]
В углубление выкладываем мясо с горошком, хорошо придавливая, иначе при разрезании салата начинка будет вываливаться. Сверху все закрываем картофелем.
[показать]
Закрываем салат концами пленки и ставим в холодильник, чтобы салат настоялся и устоялся.
Перед подачей пленку открываем, переворачиваем салат на блюдо, аккуратно снимаем тарелку с салата и убираем пленку
[показать]
Вот такая красота у нас получается.
[показать]
А так смотрится в разрезе.
Приятного аппетита!!!
