Рататуй (фр. ratatouille) — традиционное овощное блюдо провансальской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом сходное с венгерским лечо. Я предпочитаю готовить его в духовке тк при традиционном приготовлении (помешивая в кастрюле )овощи сил...