Баварский пивной сырный суп с копчеными колбасками

[490x325]

Нам потребуется:

- жирный сливочный сыр (Дружба подойдет) — 150 грамм;
- обычный сыр (например Российский) - 150 грамм;
- колбаски копченые (например охотничьи или баварские). Количество - на любителя
- темное пиво - пол литра;
- одна луковица;
-половинка красного перца чили;
- масло (например подсолнечное) для обжарки.

Режем лук и оба вида сыра на одинаковые кубики, а колбаски на одинаковые кругляшки.

Разогреваем в казанке масло.

Обжариваем лук. Когда лук принял красивый золотистый цвет, добавляем колбаски и готовим еще 5 минут.

Заливаем пиво. Ждем пока закипит и готовим 5 минут.

Засыпаем кубиками порезанный сыр обоих видов, постоянно помешиваем. Нам нужно добиться околофондюшного состояния. Огонь держим на минимуме.

Приятного аппетита!