Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

А этот рецепт можно и в будний день приготовить...



...да и к праздничному столу подать не стыдно!

КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ

Нам понадобится куриный окорочек.
Снимаем с него шкурку, разрезав ее вдоль, и все мясо.
Мясо пропускаем через мясорубку с луковицей, солим, перчим, добавляем карри.
Крабовую палочку, которая выпускается под названием "рулет" и легко раскручивается в полотно, тонко намазываем фаршем.
Из размороженных вишен вынимаем косточки, вкладываем по кусочку чеснока.
Раскладываем вишни по краю фарша.
[346x564]
Заворачиваем рулет.
Мокрой рукой намазываем кожицу тонким слоем фарша, укладываем на него рулет, закручиваем в кожу и обвязываем шпагатом.
Если кожица получилась маленькая (не с окорочка сняли, а с бедрышка, например), то крабовый рулет разрежьте острым ножом на три части и заверните в кожицу не рулетом, а "колобочком" и тоже обвяжите шпагатом.
Обжарьте рулеты на растительном масле со всех сторон до румяной корочки, подлейте водички и протушите минут 30 на маленьком огне.
Затем выложите на тарелку, сверху небольшой гнет, пусть остынут.
Нарежьте тонкими ломтиками.
На фото рулет и неразрезанный "колобок".
[400x289]