Ингредиенты

• Картофель – 700 г
• Грибы лисички – 300 г
• Сыр – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сливочное масло для пюре – 50 г
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Сливочное масло – для жарки

[показать]

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду, добавить масло и размять толкушкой. Картофельное пюре разделить на 2 части. Одну часть уложить в огнеупорное блюдо ровным слоем.

 

[показать] Лисички обжарить с мелко рубленым луком на сковороде со сливочным маслом, посолить по вкусу.

[показать] Грибы уложить на пюре.

[показать] На грибы – слой пюре.

[показать] Тертый сыр перемешать с яйцом.

[показать] Смазать будущую запеканку сырно-яичной смесью. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут, до румяной корочки.

[показать] Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

источник