Ингредиенты

• Яйца – 3 шт.
• Какао – 2 ст.л.
• Белок яйца – 1 шт.
• Мука – 2 ст.
• Сахар – 200 г
• Масло сливочное – 200 г
• Молоко – 3 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванилин – 1 г
• Творог – 250 г
• Кокосовая стружка – 8 ст.л.
• Сметана – 150 г
• Желток – 1 шт.
• Сливки – 200 г
• Шоколад – 20 г

[показать]

Сначала приготовим творожные шарики. Для этого творог нужно смешать с желтком, тремя ложками сахара и кокосовой стружкой. Если кокосовая стружка будет цветной, то шарики приобретут интересный оттенок.

[показать] Скатать одинаковые шарики не больше грецкого ореха. Поставить их в морозилку на 1 час.

[показать] Тем временем готовим тесто. Масло слегка взбить с сахаром.

[показать] Добавить взбитые яйца

[показать] …и сметану.

[показать] Муку, разрыхлитель и ванилин просеять и аккуратно вмешать в тесто.

[показать] Разделить тесто на 2 равные части. В одну часть добавить просеянное какао и молоко.

[показать] В форму выложить сначала белое тесто.

[показать] Поверх белого теста распределить шоколадное.

[показать] Творожные шарики достать из морозилки и «утопить» в тесте, стараясь оставлять равные промежутки. Если шарики остались, то их можно распределить в центр формы.

[показать] Выпекать около 40 минут при 180 градусах до сухой спички. Готовый пирог остудить и вынуть из формы.

[показать] Взбить сливки с сахаром и залить верх пирога. Крем может быть любым, по желанию. Посыпать тертым шоколадом. Разрезать на части и наслаждаться. На фото два пирога.

источник