Продукт порадовал. Можно нащипать крупных отщепов мяса. И у удовольствием жевать. Вкус и запах - большой плюс. Нет привкуса тухлятинки, который иногда бывает в подобной продукции.
4 балла из пяти.
Недостатки - кожа жесткая и с чешуей. - Не для любителей пожевать кожицу.
Тушка колется по бокам.
Жира маловато. Хребет невкусный. Но большой............




Вспомнил старый свой стих про Одинокого Нильского Окуня
Круглогубого, круглоокого.....
Подумал : - морская рыба, все-же, вкуснее.......


Точное название продукта - Берекс окунь красный.
Холодного копчения.

Предприятие Камчатский Шельф.

[700x525]