Это цитата сообщения GalyCalgary Оригинальное сообщение

чечевица-супец диетический



варила так просто, а получился даже ничего, на иранский манер- аш напоминает.


Чечевицу перебираем, промываем, ставим вариться.Туда же в одно и тоже время скидываем тертую морковку и нарезаный репчатый лук.Где-то через полчасика-сорок минут варки на небольшом огне, добавляем туда пригоршню-две любых зерновых хлопьев(которые быстро развариваются)- у меня был микс с нескольких видов зерна и ложку зардучуба, то есть tarmaric, то есть...на русском "кукурма".Так же сыпем побольше нарезанной петрушки.Поварив минут десять-пятнадцать , в конце сыпем пару-тройку ложек растертой в порошок сухой мяты.
Всё.
Результат должен быть не сильно жидким, а вязким по своему однородному составу.

Для тех,кто не сидит на диете, в суп добавляется соль по вкусу и зажаренный лук сверху, непосредственно перед подачей.
Вкушать сие дело можно с майонезом( мои предпочтения) или со сметаной.Ибо "кяшка" у вас все равно не найдется, равно,как и у меня))
(*кяшк- прокисленное овечье молоко, приготовленное особым способом,чтоб долго храниться.- бывает в вязком виде, бывает в сухом.)

Такой суп можно сварить на баранине или говядине.Будет еще сытнее.
[640x480]