Это цитата сообщения vernina Оригинальное сообщение

Нежные супы-крема для будущих мам

[243x182]

Питание будущей мамы должно быть полноценным и сбалансированным, содержащим необходимое количество белков, жиров, углеводов и микроэлементов. Особенно важно на протяжении двух последних триместров следить за количеством потребляемых калорий и не отклоняться от нормы. Такое внимание к себе будет вознаграждено тем, что лишние килограммы, которые вы наберете во время беременности, после родов быстро уйдут. В этом посте я предлагаю вам несколько рецептов вкуснейших и полезных супов-кремов.

Это витаминные блюда здорового питания, которые содержат все необходимое для организма будущей мамы и ее крохи.

Австрийский сырный крем-суп

Состав: 1 стебель сельдерея, белая часть 1-го лука-порея, 2 ст. л. сметаны (свежей!), 2,5 стакана бульона, 2 ст. л. сливочного масла, 150 гр. мягкого сливочного сыра, 1 ст. л. муки, белый молотый перец, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу.

Приготовление: В огнеупорной кастрюльке нужно растопить масло, после чего положить туда нарезанный лук и сельдерей и тушить их до мягкости. Добавьте муку и тушите еще минуты 3. Затем понемножку влить в приготовленную смесь 1,5 стакана бульона. Посолить. Довести до кипения, после чего на медленном огне варить минут 15. Тем временем на водяную баню нужно поставить сыр и сметану, помешивая довести смесь до однородного состояния. После этого добавить желток и оставшиеся 0,5 стакана бульона. Соединяем сырно-сметанную смесь с луково-сельдерейной основой, перемешиваем и взбиваем миксером. На стол подавать теплым.

Приготовления данного супа занимает 30 минут. Калорийность его 85 Ккал. Рассчитан на 4 порции.

Суп-коктейль из морепродуктов

Состав: 250 гр. филе форели или семги, 200 гр. креветок, 200 гр. мяса криля, 100 гр. мидий, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. лимонного сока.

Приготовление: Сварить бульон из рыбы, добавив лук и морковь. В блендере необхолимо измельчить рыбу и прочие морепродукты, добавив рыбного бульона. Лук и морковь класть не нужно. Готовый коктейль взбрызнуть лимонным соком, украсить долькой лимона и креветками.