Фаршированный перчик с изюмом


Ингредиенты для "Фаршированный перчик с изюмом"

* 1 кг болгарского перца
* 500 г фарша(свинина+говядина)
* 80 г светлого изюма без косточек
* 100 г сыра
* 1 крупная морковь
* 1 стакан риса
* 1 луковица
* 2 столовые ложки томатной пасты
* 1, 5 стакана воды
* соль
* приправы по вкусу
* растительное масло


1. Изюм промыть,залить водой на 10 минут.Мелко нарезать.

2. Рис отварить до полуготовности.

3. Лук нарезать,спассеровать на растительном масле.

4. Перец помыть,разрезать вдоль ,очистить от семян и перегородок.

5. В фарш добавить рис,лук,изюм,соль,специи.Хорошо перемешать.

6. Начинить перцы полученным фаршем,сложить в глубокую сковороду( или форму для запекания).

7. Развести томатную пасту в воде,посолить.

8.Морковку натереть на мелкой терке,выложить на перцы.

9. Залить перчики томатным соусом.Накрыть сковороду крышкой и пготовить в духовке 30 минут.

10. По истечению времени,крышку снять,а перцы посыпать тертым сыром и опять поставить в духовку на несколько минут до расплавления сыра.

11. Подавать перчики,полив образовавшимся соусом.

Приятного аппетита!!!