Это цитата сообщения Вера_Маркина Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ со сгущенкой *Л Е Т О *

Перевернутый
яблочный пирог "Лето"

 

Сегодня я пеку пирог по рецепту от Ирины Ивановой из  Санкт-Петербурга:
Он хорош в пору созревания яблок, когда их очень много и иногда непонятно куда их девать. В пирог идет много яблок (1-2 кг ). 

Пирог действительно получился вкусный. 

 

[400x266]

 

СОСТАВ

1~2кг яблок, 0,5 стакана сахара, ~50г сливочного масла

ТЕСТО

3 яйца, 1 банка (400г) сгущенного молока, 1 стакан муки, 1 ч ложка соды, уксус

Яблоки помыть, разрезать на 4 части, вырезать семена и нарезать дольками. (Кожуру счищать не требуется.)Форму для выпечки  смазать сливочным маслом (или можно распределить по дну масляную стружку).
Выложить яблоки. Сверху равномерно высыпать сахар.

 

[400x266]

Форму затянуть фольгой и поставить в духовку на 30 минут при t=250°C.
После этого с формы снять фольгу и поставить в духовку еще на 10~20 минут.
Сделать тесто: смешать яйца, сгущеное молоко, муку и соду, гашеную уксусом.
Получившееся жидкое тесто сразу же вылить в форму поверх яблок.
Температуру в духовке убавить до t=200~220°C и выпекать до зарумянивания теста (10~20 мин). Готовность проверять деревянной палочкой.

 

[400x266]

 

Готовый пирог сразу же перевернуть на блюдо.
 

1~2кг яблок, 0,5 стакана сахара, ~50г сливочного масла

ТЕСТО

3 яйца, 1 банка (400г) сгущенного молока, 1 стакан муки, 1 ч ложка соды, уксус 

Серия сообщений "выпечка и торты":
Часть 1 - Хорошая дрожжевая булочка
Часть 2 - ОМЛЕТ по-пионерски
Часть 3 - Как делать МАСКАРПОНЕ для тирамису
Часть 4 - Тирамису
Часть 5 - Булочки с яблоками
Часть 6 - Вкусный пирог с тыквой
Часть 7 - Пирог рыбный
Часть 8 - Вафли
Часть 9 - Фруктовый пирожок
Часть 10 - ТОРТ"ЗЕБРА"
Часть 11 - ТОРТ "КОРОЛЕВСКИЙ НАПОЛЕОН"
Часть 12 - Яблочный пирог
Часть 13 - Творожно-шоколадный пирог
Часть 14 - ТОРТ Мечта детства
Часть 15 - Чебуреки"Милицейские"
Часть 16 - МОИ ЛЮБИМЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ
Часть 17 - Сырное печенье "ДРУЖБА"
Часть 18 - Хрущевское тесто
Часть 19 - ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
Часть 20 - Торт-ватрушка СТАРАЯ РИГА