Автор рецепта:Katya

[показать]

— 500 гр кефира;
— 2 яйца;
— 200 гр сахара;
— 1 ч.л. соды погашенной уксусом;
— 4 стакана муки.

Для начинки:
— 100 гр сахара;
— 2 стакана кокосовой стружки;
— 1 пачка ванилина;
— 200 гр. нежирных сливок.

Советуют ставить в духовку на нижний ряд, при 170-180 градусов

Замесить тесто, вылить его в форму.
Для начинки смешать сахар, ванилин и кокосовую стружку.
Посыпать начинкой тесто и выпекать 20-25 минут.
Когда пирог будет готов, сверху украсить взбитыми сливками и стружкой

Источник