[450x300]
тесто:

500-600 гр. муки
2,5 ч.л. сухих дрожжей
100 мл.молока
100 мл воды
8 ст.л. масла или маргарина+ 3 ст.л кукурузного масла
2 яйца
1 ст.л. сахара
соль
начинка:

700 гр. свинины,
2 луковицы
2 яйца
масла раст.
Воду смешиваем с молоком и нагреваем слегка.Кладем дрожжи,сахар и ст.л муки,хорошенько размешиваем.Даем подняться в теплом месте 15 минут.

В чашку просеиваем муку,400 гр,кладем соль,разбиваем яица,наливаем маргарин с маслом и дрожжи.

Замешиваем эластичное тесто,вводя постепенно остальную муку.

Ставим на час в теплое место.

Затем делим на кусочки по 100 гр.Раскатываем круг,размером примерно с блюдце.

Кладем начинку в середину и с двух краев начинаем соединять,оставляя открытой середину.

Оставляем на 15 минут и смазываем яйцом.

Выпекаем в горячей духовке,180-200 гр,около 25-30 минут.

начинка:
свинину можно отварить куском,а затем перемолоть в блендере и поджарить с луком
можно поджарить сырой фарш…кому как нравится
в мясо добавить немного мясного бульона,чтобы не было сухим.
яйца отварить,мелко порубить,смешать с мясом
начинка готова

Подавать горячими с мясным бульоном.

http://v-domashnix-usloviyax.ru/rasstegai-s-myasom-gribami-i-kartofelem-recept