Самолично же можно наварить и намешать что угодно, проверяя собственную кожу на прочность. Так кремы дома и варят: мешают все, что в голову взбредет, а потом на себе проверяют. В итоге, методом бесчисленных проб и ошибок, можно создать именно свой крем или даже пару-тройку десятков кремов, которые будут работать именно на вас. В этом и есть плюс и риск домашнего кремоварения, которое, кстати, становится все более и более популярным.

Ингредиенты даже для самого крутого-раскрутого домашнего крема сейчас купить совсем не проблема, на то есть Интернет, да и обычных магазинчиков, торгующих товарами для мыловаров и кремоваров становится все больше и больше. Самые же продвинутые домашние кремовары закупаются на французском сайте Aroma-zone.com, где можно найти что угодно и за вполне приемлемые деньги. Но лучше это делать тогда, когда вы уже точно решили податься в домашние кремовары, так как доставка там довольно дорогая, а от 95 евро – бесплатная. Переводчиком же с французского здесь послужит любой современный браузер.

На первых же порах можно вполне обойтись дистиллированной водой, а то и собственноручно приготовленными гидролатами, парой-тройкой растительных масел, набором натуральных эфирных масел, эмульгатором и консервантом. Ради двух последних и придется посетить тот или иной специализированный магазин, так как просто так, к примеру, в супермаркете их не купишь.

Витамин Е и витамин А можно купить и в ближайшей аптеке, как и спирт или хлоргексидин для дезинфекции. Там же можно приобрести и препарат Цитросепт, он же экстракт грейпфрутовых косточек, который на первых порах вполне может заменить собой консервант. Так же понадобятся различные пустые баночки-скляночки, которые стоит начать собирать заранее.

Всю тару, что будет занята в приготовлении крема, следует обязательно продезинфицировать и, если есть такая возможность, прокипятить. Здесь неплохо подойдут салфетки для инъекций из той же аптеки. На руки следует надеть полиэтиленовые или латексные перчатки, которые тоже надо обработать спиртом. Волосы будет лучше убрать под косынку или специальную шапочку.

Кроме тары, дезинфекции и ингредиентов для вашего будущего крема вам понадобятся еще две баночки для нагревания водной и жирной фаз, паровая баня, миксер (лучше маленький) и, желательно, аптечные весы с двумя делениями после запятой. Без весов можно на первых порах и обойтись, заменив их мерными ложками. Если у вас уже есть цифровой кулинарный термометр, то это очень хорошо, если же его нет, но вы давно собираетесь его приобрести, то приобретайте. На первых порах можно обойтись и без термометра, но тогда процесс эмульгирования будет еще более непредсказуемым.

Сам же крем представляет собой смесь масла и воды посредством эмульгатора, то есть эмульсию. Не будем сейчас останавливаться на видах и подвидах эмульсий, упомянем лишь, что они могут быть прямыми и обратными. Сегодня чаще всего используют прямые эмульсии, так как они дают те самые легкие кремы, которые «быстро впитываются и не оставляют жирного блеска».

Воду или другие жидкости в составе крема чаще всего называют жидкой фазой, масла – жирной фазой. Эмульгатор в случае прямых эмульсий добавляется к жирной фазе.

Самые различные активные добавки называют активной фазой или активами, добавляют в конце приготовления крема, в уже готовую эмульсию, или же в соответствии с инструкцией производителя. Активы могут быть водо и жирорастворимые и тогда их добавляют к крему до эмульгирования или не стадии эмульгирования. Эфирные масла добавляют в почти остывший крем, по капле, тщательно растворяя каждую. Если плюхнуть их все сразу, крем может расслоиться. Консервант тоже чаще всего добавляют в уже готовый крем или в самом конце эмульгирования.

[показать]

Расслоение крема – самая большая проблема как начинающих, так и самых продвинутых кремоваров. Даже в производственных масштабах приходится выливать целые чаны дорогостоящих кремов, потому как они не съэмульгировали.

Чтобы получить настоящий нежный крем, а не хлопья невесть чего в масле, необходимо сначала составить точный рецепт крема в процентах, исходя из того, что крем целиком – это 100 процентов, остается лишь разбросать эти 100 процентов на составляющие по фазам. Затем проценты переводятся в граммы или в любую другую удобную для вас систему измерений. Процентный состав водной фазы рассчитывается в самом конце, вычитанием жирной и активной фазы из ста.

После составления рецепта следует взвешивание жирной и водной фаз, их нагрев на водяной бане до одинаковой температуры и до растопления масел и эмульгатора, после следует процесс смешивания масла и воды. Жидкость при этом вливается в масло, так как масло вряд ли удастся полностью влить в жидкость, что-нибудь на стенках да останется.

Готовый крем приобретает конечную консистенцию далеко не сразу, через пару-тройку дней он становится гуще или, что тоже часто бывает, расслаивается. Расслоившийся крем лучше всего выбросить сразу, чтобы не переводить еще больше добра, времени и нервов в надежде на чудо. Пользоваться таким кремом, особенно спустя несколько дней после его приготовления, нельзя, так как там уже наверняка вовсю резвятся крайне вредные для нашей кожи микроорганизмы.

Условия и сроки хранения готового домашнего крема зависят от консерванта, который вы использовали.