Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тефтели с моцареллой

[540x336]

Вместо кускуса можно подать тефтели с салатом из помидоров и лука в лепешке пите – получится ужин в турецком стиле.

450 гp. говяжьего фарша
125 гp. моцареллы (мелко нарезать)
50 гp. вяленых томатов (нарезать)
50 гp. свежей хлебной крошки
1 среднее яйцо
1 ст. л. нарезанного свежего базилика + для украшения
2 ст. л. растительного масла
5 ст. л. натурального йогурта
4 ст. л. хумуса
1 стакан кускуса

Нагрейте духовку до t 200°С. В большой миске смешайте фарш, моцареллу, томаты, хлебную крошку, яйцо, базилик и соль с перцем. Из полученной смеси скатайте 20 шариков.
В большой сковороде нагрейте растительное масло и быстро обжарьте тефтели до золотистого цвета, помешивая. Переставьте в духовку еще на 10–15 минут.
Смешайте йогурт с хумусом, полейте этим соусом тефтели, посыпьте базиликом.
Кускус заварите кипятком на 10 минут. Подавайте с тефтелями, добавив соус от запекания.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник