Это цитата сообщения Сильви_Сильво Оригинальное сообщение

Маффины постные черничные

  [424x600]

Веганские маффины с черникой нисколько не уступают по вкусовым качествам привычным нам кексам

Маффины с черникой

Ингредиенты:

300 г муки;

125 г сахара;

1 ст. л. разрыхлителя;

1 ч. л. ванильной эссенции;

4 ст. л. яблочного пюре;

200 мл. соевого молока (можно приобрести в крупных супермаркетах);

3 ст. л. растительного масла;

200 г черники;

щепотка соли.

 Как приготовить:

1 Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом форму для маффинов (вы также можете воспользоваться бумажными формочками для кексов).

2 Муку просейте с разрыхлителем, добавьте в смесь щепотку соли и сахар.

3 В другой миске смешайте соевое молоко, яблочное пюре и растительное масло. Добавьте ванильную эссенцию.

4 Соедините обе смеси, вмешайте в полученную массу ягоды черники.

5 Выложите тесто в формочки и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 20-25 минут. Готовые маффины необходимо остудить перед употреблением. При желании вы можете посыпать их сахарной пудрой.

http://www.woman.ru/home/culinary/article/143205/