Ингредиенты

 

на тесто:

 

Сливочное масло — 150 г

Сахар — 75 г

Мука — 250 г

Яйцо — 2 шт.

Щепотка соли

 

на начинку:

 

Яйцо куриное — 250 г

Сахар — 250 г

Цедра 2х лимонов

Сок 3х лимонов

Малиновое пюре (для получения пюре малину протереть через сито) — 400 г

Мука — 100 г

 

  Хочу порекомендовать классный сайт http://iphonov.com.ua/. Заходите вам он точно понравится. А мы начинаем готовить наше пирожные. 

 

Приготовление:

 

1. Масло растереть с сахаром. 

2. Добавить муку, растереть до получения крошки. 

3. Добавить яйца, соль, замесить тесто. Убрать в холодильник минимум на полчаса.

4. Распределить тесто по форме (30х20 см), наколоть вилкой, убрать в холодильник еще на полчаса. 

5. Выпекать при 180ºС около 15 минут. Остудить. Вылить на тесто начинку. Выпекать при 180ºС 30–35 минут. 

6. Охладить.

7. Смешать малиновое пюре, лимонный сок и сахар (попробуйте, если слишком кисло, добавьте еще немного сахара, если лимоны ядреные попадутся). 

8. Добавить яйца, цедру, хорошо перемешать. 

9. Добавить муку, тщательно перемешать.