- 250 гр. муки в/с;
- 1 пакет разрыхлителя;
- 1 упаковка ванилина;
- 125 гр. творога;
- 4 ст. л. молока;
- 1 яйцо;
- 4 ст. л. раст. масла;
- щепотка соли;
- полстакана сахара.
Приготовление:
Смешаем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, добавим протертый сквозь сито творог, молоко, взбитое яйцо, соль и растительное масло. При помощи блендера либо миксера вымешаем смесь до однородного состояния. Если вы все сделали правильно, то полученное тесто должно быть эластичным, не липнущим к рукам. Не оставляйте творожное тесто на столе, оно очень быстро черствеет – соберите его в шар, оберните пищевой пленкой и спрячьте в холодильник примерно на полчаса. Затем разделите ком на 2 части и раскатайте каждую в круглый пласт 2-3 мм толщиной. Пласты, в свою очередь, разрежьте ножом на секторы-треугольники (по 8 на один пласт). Всего их должно получиться 16 штук. Начинку (это может быть повидло, вареная сгущенка, измельченные яблоки с сахаром и др.) выкладываем на широкую часть сектора и аккуратно скручиваем рогалик. Выпекаются рогалики из творожного теста до золотистого цвета в предварительно нагретой до 180 гр. духовке 25-30 минут, а съедаются буквально в одно мгновение!
