Хотел приложить какой-нибудь рецепт приготовления кроликов, но то, что увидел в Инете, всё вызывает большое сомнение. К примеру в рецепте "Кролика по-мальтийски" аффтар предлагает добавление кедровых орешков. На Мальте не растут кедры.
По этому, приложу-ка я сделанный мною скан из Книги о вкусной и здоровой пище 1951 года издания. Как говорится, не мудрствуя лукаво ))
Уксусную воду, правда, лучше заменить сухим красным вином, но это уже так... излишества. Приятного аппетита!