И одинокий листик лаврушки:) Цвет клёвый, блюдо в багровых тонах. Однако в ногу со временем ваше меню:) Я б жене, вернее мужу за невыполненные обязательства санкции ввела, в финансовом плане, в постельном режиме и безусловно в общении:)
цвет бодрит. зачет . вопросы. кызылша(бурак, он же свекла) обжаривал или так метнул в казан? сурпа - говядина, телятина или чошка(свинина)? лаврушка иранская или таки нет? ( вкус реально разный, кто не знает ... ) покажи , короче, мясо....
Ответ на комментарий Тартарен #Тартарен, какой ты дотошный, однако. Так и подмывает к тебе на кулинарные изыски напроситься (подбиваю девок на середину октября в Питер))).
Ответ на комментарий Тартарен #
Две свёклы в соковыжималку, одну на тёрке чуть толще, чем для корейской моркови. Мясо - коровьи мослы с мезгой, бульон, сваренный заранее на утро превратился в студень. Растапливал. Лавруха наверное греческая. Был античный венок с Олимпийских игр, так я его на кухне приспособил для супов и подлив. Вчера два последних листика оприходовал ))) Морковь и лук пассировал до золотистого цвета. Картофан брусочками, капусту шинковал тонко, как на закваску. Два больших зубчика чеснока раздавил ножом и мелко порезал. Сахар, уксус на вкус. Зелень, сметана на любителя отдельно в тарелки.
Мне кажется, что я даже запах почувствовала! Класс!
А мой муж снова вареники просит. И ведь делаем вместе, не одна я пурхаюсь, а вот не очень я люблю это дело. Думаю, что до выходных настроюсь, а там - э-э-эх! Будут ему вареники с салом и квашеной капустой!
Ответ на комментарий Газировка_без_сиропа #
ну прям как надо всё))) вот , еще раз подтверждено - мы мужики все, окромя как рожать , можем красиво и лучше всех намастрячить)
Ответ на комментарий Тартарен #
Ну да, квашеная капуста и соленое сало на мясорубке, плюс чесночок. Еще такие с картошкой делают, с сырой или отварной. Многим нравится, мужу моему, например.