Воспоминания о вчерашнем пикнике возбудили у меня не то, чтобы чувство голода, но скорее желание повторить. Положив руку на сердце - вчерашний шашлык мне не очень понравился, т.к. был суховат ( скорее всего его сделали из карбоната) и не было аромата, который присущ готовому куску сочного жаренного мяса. Да, с мангалов запах шёл, но само мясо, уже на блюде, больше источало запах приправ, нежели самого мяса. Отложив в сторону все дела, которых у меня, по правде говоря, и не было, поехал в фермерский магазин, откуда забрал пару пластов свиного и один бараньих рёбрышек. Единственный человек, которому я доверяю мариновать шашлык - я сам. Ещё кума. В отличие от моей традиционной маринации, она использует "некошерный" (смеюсь) способ, применяя различные майонезы. Но готовлю на огне всё-равно только сам.
А вот и будущий чачлик! Пожарю на природе, в парке. Приятного мне аппетита )))
баранинка
свининка