Меня мама в детстве учила сдерживать данное слово. Я обещала дать рецепт " Печеночного тортика" и честное пионерское сдержала.
Ингредиенты:
300 гр. куриной сырой печенки
3 яйца
3 столовой ложки муки
соль, перец
Причем пропорция легко изменима. 300 гр печенки-3 яйца-3 ложки муки, 400 гр печенки соответственно 4 яйца и 4 л. муки и так далее.
В высокой посудине блендером все перемолоть, можно и через мясорубку. Я пользуюсь блендером ( мясорубку лень мыть).
На хорошо разогретой сковороде, среднего размера, половником ( как блины) выливаем массу и жарим 4 коржа. Чем больше печенки- тем больше коржей. 4 достаточно.
Поджариваем мелко нарезанный лук, можно с грибами.
Затем каждый корж смазываем майонезом и сверху жаренный лук( в данном случае с грибами),
Так каждый корж и даже верхний.
Затем можно подровнять ножом , если коржи вышли неровные, можно оставить как есть.
Через пару часов (чтобы пропитался) можно объедаться.
Приятного аппетита.