Вообще, мы с мужем долго извращались на тему названия этого рецепта, но решили - фиг с ним, пусть будет "Салатная".

Рецепт этот не на каждый день, но если не хочется возится с ужином долго и муторно, то вполне подходит. Итак, что нужно:

Куриное филе (уже располовиненное и очищенное от косточек) - по одной половинке на едящего (кушающего, да).

Салат "Айсберг" (можете заменить еще каким, но только не тем, что называют "пекинский", или "китайский") - тут уже по вкусу. Я, например, его очень люблю и всегда стараюсь, чтобы на моей тарелке его было достаточно.

Помидоры - 2 больших.

Сыр тертый - пармезан, к примеру. Но подойдет и "Гауда". Главное, чтобы его можно было натереть.

Для заправки: лимонный сок, оливковое масло, специи для салатов, два-три зубчика чеснока.

Дальше все просто: куриное филе натереть любыми специями (мне очень нравятся специи Кнорр "Для курицы"), обжарить на сковородке с двух сторон, затем накрыть крышкой и поставить плиту на небольшой огонь. Пусть себе стоит. Повторяю - огонь небольшой, иначе будет не курица салатная, а угли салатные. Некрасиво, неаппетитно, да и вообще...

Пока филе под крышкой доходит, салатные листы рвутся прямо на тарелку, сверху кладется 4 помидорных кружка, тертый сыр. Достаем филе, кладем на каждую тарелку (поверх салата, помидор, сыра) по штучке, накрываем еще парой помидорных кружков, посыпаем сыром и поливаем салатной заливкой. Она делается просто - смешивается лимонный сок, оливковое масло, специи, тертый через мелкую терку чеснок (пропорций я потому не указала, что делаю на глаз всегда. Так что, когда будете смешивать, пробуйте на вкус, иначе можно будет получить такую термоядерную смесь, которой хватит, чтобы прожечь скатерть, стол и дырку в полу).

К этому блюдУ можно отварить коричневый рис. А можно и без риса, просто так.

Собснно, всем хорошего дня и кулинарных (и не только) удач =)