На примерно килограмм говядины, нарезанной кусками по 100 гр.:

5 луковиц,

4 ст/л маргарина (или растительного масла)

Стакан сметаны

2 ст/л муки

Молотый черный перец, соль

 

Куски мяса слегка отбить. Разогреть на сковороде маргарин, обжарить мясо с обеих сторон. Переложить говядину в гусятницу или чугунок. На сковороде с оставшимся жиром спассеровать нарезанный лук, посыпав его мукой. Добавить лук к мясу. В сковороду налить горячей воды, довести до кипения и перелить в посуду с мясом. Туда же добавить сметану, посолить, поперчить, все перемешать, довести до кипения на плите. Затем закрыть крышкой и тушить при слабом нагреве около часа. Идеально, если воспользуетесь духовкой – засуньте на час и забудьте.

[314x235]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Подавать клопс нужно с вареной картошечкой, солеными огурчиками и при подаче обильно поливать получившимся соусом… Ну и чем запить не забудьте :)